Chifa aeropuerto

๐‚๐ข๐ง๐š ๐ž ๐๐ž๐ซ๐ฎฬ€ ๐ข๐ง๐ฌ๐ข๐ž๐ฆ๐ž ๐š ๐ญ๐š๐ฏ๐จ๐ฅ๐š: ๐ž๐œ๐œ๐จ ๐ข๐ฅ ๐œ๐ก๐ข๐Ÿ๐š ๐š๐ž๐ซ๐จ๐ฉ๐ฎ๐ž๐ซ๐ญ๐จ ๐Ÿœ
Ogni tanto i ragazzi e gli operatori delle nostre comunitร  si sbizzarriscono in cucina e oggi ci portano in Perรน con un piatto tipico, il ๐œ๐ก๐ข๐Ÿ๐š ๐š๐ž๐ซ๐จ๐ฉ๐ฎ๐ž๐ซ๐ญ๐จ, preparato da unโ€™ospite de Lโ€™Altalena.
La ๐˜ค๐˜ถ๐˜ค๐˜ช๐˜ฏ๐˜ข ๐˜ค๐˜ฉ๐˜ช๐˜ง๐˜ข รจ una fusion cino-peruviana, nata in Sudamerica circa 150 anni fa. Quando i primi immigrati cinesi arrivarono in Perรน, insediandosi a Lima, cominciarono una “lotta” pacifica per entrare a far parte del tessuto sociale del posto, sopportando spesso anche condizioni di semi-schiavitรน. Che il cibo riesca a unire popoli e continenti lontani รจ oramai risaputo e, infatti, i cinesi combinarono le loro tradizioni culinarie con quelle peruviane. Da qui nasce la cucina chifa che prende il nome da โ€œ๐œ๐ก๐ข ๐Ÿ๐š๐งโ€ ovvero “๐˜ฎ๐˜ข๐˜ฏ๐˜จ๐˜ช๐˜ข๐˜ณ๐˜ฆ ๐˜ณ๐˜ช๐˜ด๐˜ฐ” in cinese

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